Печи под казан
Многие любители восточной кухни рано или поздно начинают готовить блюда этой кухни у себя дома. Покупают соответствующие ингредиенты, тщательно соблюдают рецептуру. Но часто бывает так, что щепетильно подходя к готовке в плане выбора продуктов и рецептов, люди забывают о немаловажной вещи – выбор посуды для приготовления. Конечно, можно приготовить плов и в простой сковороде или же кастрюле, но это будет уже совершенно не то. Для настоящего плова нужен казан. Впрочем, не только для плова. Количество блюд, которые, так уж исторически сложилось, нужно готовить в казане исчисляются десятками наименований. И, в общем-то, казан это не такая уж недоступная вещь, которую сложно купить. Но при наличии загородного дома и участка готовка блюд в казане играет новыми красками. Ведь если у вас есть печь для казана, то и процесс приготовления значительно меняется, а вкус блюд становится только богаче.
Но такая уж это нужная вещь – печь для казана? Несомненно. Ведь казаны в большинстве случаев имеют округлое дно, что делает его неустойчивым на простой плите. Печь для казана устроена так, что сам казан не может упасть. Устройство печи обеспечивает равномерный прогрев казана, а значит, значительно улучшает качество готовки.
Чугун, как наилучший материал для таких печей позволяет сэкономить топливо из-за быстрого нагрева печи, а так же медленного остывания. Чугунная печь более устойчива из-за своего веса, что немаловажно. Так же, она гораздо в меньшей степени подвергается коррозии. Чугунная печь не прогорит, так как у неё высокая жаростойкость. А внешний вид чугунных печей радует разнообразием. Чугунная печь для казана поможет вам не только приготовить прекрасные, ароматные блюда восточной кухни, но и прослужит долгие годы, переходя в вашей семье из поколения в поколение.